Werken bij De Vuurplaats op toffe events en bruiloften
Waarom werken bij de vuurplaats
Bij De Vuurplaats genieten gasten van een bijzondere ervaring. Op een prachtige feestlocatie in het groen worden biologische en lokale producten op open vuur omgetoverd tot gerechten met waanzinnige smaken. Een echte open-fire experience!
De Vuurplaats biedt zowel een binnen- als buitenlocatie; twee magische plekken op landgoed Vollenhoven. Elk evenement komt bij De Vuurplaats tot leven, van de aankleding tot een creatief diner met bijpassende wijnen. Bij onze feestlocatie in De Bilt ontvangen wij groepen van 25 tot 350 gasten voor een evenement op maat.
Wij werken in een hecht team met hetzelfde doel: een fantastische beleving voor onze gasten creëren. Ben jij klaar om bij ons te komen werken?
Party Manager
Werken in het groen op een landgoed, voor de mooiste bruiloften en partijen. Van het klaarzetten en stijlen van onze locaties, het ontvangen van gasten tot het meedraaien van het gehele evenement. Je stuurt het team aan en zorgt voor een fantastische ervaring voor onze gasten! Smaakt dit naar meer?
-
Zie jij het al voor je?
Samen met onze eigenaar & sommelier Janine en ons keukenteam maak jij van elk evenement een magische beleving!
Je bent proactief en creatief, je hebt oog voor detail en je gaat alleen voor het allerbeste resultaat. Van nature gastvrij en niet bang om je handen uit de mouwen te steken; bij de Vuurplaats doen wij alles samen. Met ons gezellige team vliegt de dag voorbij in een fijne sfeer en omgeving. Wij werken voornamelijk buiten; groene vingers heb je dus wel nodig ;)Functie
Als partymanager ben je het aanspreekpunt voor onze gasten. Tijdens het event geef je leiding aan ons team van de bediening en stem je af met de keuken. Je neemt de planning door met Janine en zorgt ervoor dat alles op tijd klaar staat. De briefing voor het team bedieningsmedewerkers heb je natuurlijk al klaarliggen. De partij gaat van start en de eerste gasten druppelen binnen. Je laat gasten welkom voelen door je gastvrije instelling. Geen vraag is te gek en jouw antwoord is altijd creatief. Alles om de gasten een waanzinnige tijd te bezorgen. Na afloop ruim je samen met ons team alles op en zet alles klaar voor de volgende dag. Nog even een sluitdrankje met je collega’s en de dag is weer voorbijgevlogen.
Je schroomt niet om feedback te geven en streeft ernaar het allerbeste uit jouw team te halen. Daarnaast let je op details; je let op het aantal gasten en dieetwensen, maar ook de gehele tijdsplanning valt onder jouw verantwoordelijkheid. Hoelaat staat de ceremonie gepland of hoelaat komt de gastspreker en loopt alles volgens schema? Ook kan jou gevraagd worden mee te denken in het offerte traject en het inroosteren van het team.
Wat we bieden
Werken op een prachtig landoed vlakbij Utrecht. Mooie partijen met gezellige gasten en natuurlijk een team van supergezellige collega’s.
Werktijden zijn in overleg afhankelijk van dienstverband, maar bij de Vuurplaats hebben we wel te maken met een seizoenspiek. In de lente en (na)zomer maanden is er topddrukte! We verwachten flexibiliteit en er wordt hier en daar een uurtje extra gewerkt. Natuurlijk krijg je in de rustige maanden jouw extra gewerkte uren terug; dan kan het zomaar zijn dat je een extra lange (doorbetaalde) vakantie hebt! Oh ja; in de schoolvakanties kan je vaak vrij nemen en Kerst en Oud&Nieuw vier jij gegarandeerd thuis!
Wat we zoeken
Voor deze functie heb je;
Ervaring als leidinggevende in de horeca bij voorkeur als Party Manager, eerste medewerker bediening of vergelijkbaar
Aantoonbare ervaring of een afgeronde horecaopleiding
Enthousiasme en gedrevenheid om er iedere dag een feest van te maken
Zelfstandig kunnen werken waarbij je verantwoordelijkheid neemt en zelf oplossingen aandraagt voor eventuele uitdagingen.
Voor deze functie is het mogelijk om als ZZPer te solliciteren.
Klinkt dit als iets voor jou? Stuur gerust je sollicitatie – we horen graag van je!
Medewerker Bediening
Als echte teamplayer werken in het groen? Als medewerker bediening werk je in een super leuk team op de mooie evenementen en bruiloften. Je bent flexibel, creatief en gaat altijd voor het beste resultaat. Part-time en fulltime beschikbaar. Klinkt goed?
-
Zie jij het al voor je?
Als echte teamplayer werken in het groen?Je bent proactief en creatief, je hebt oog voor detail en je gaat alleen voor het allerbeste resultaat. Van nature gastvrij en niet bang om je handen uit de mouwen te steken; bij de Vuurplaats doen wij alles samen. Met ons gezellige team vliegt de dag voorbij in een fijne sfeer en omgeving. Wij werken voornamelijk buiten; groene vingers heb je dus wel nodig ;)
FunctieSamen met ons gezellige team sta jij klaar om onze gasten te ontvangen. Maar natuurlijk niet voordat onze locatie helemaal klaar is gezet. Elk evenement vraagt om een andere opstelling; stoelen en tafels tillen hoort erbij!
Als alles klaar staat zorg je ervoor dat de welkomstdrankjes klaar staan om ingeschonken of uitgeserveerd te worden. Gedurende het evenement van die dag help je mee met alles wat er nodig is; zalen opruimen, (buffet)tafels indekken, eten en drinken serveren...en dat alles met een glimlach! Tijdens onze workshops help je mee en kunnen keukenwerkzaamheden er ook bij horen; natuurlijk wel buiten, met open vuur in een toffe omgeving! Aan het einde van de shift ruimen we gezamenlijk op en zetten we alles klaar voor de volgende dag. Nog even een sluitdrankje met je collega’s en de dag is weer voorbijgevlogen.
Voor de functie is ervaring in de horeca een pré.
Wat we bieden
Werken op een prachtig landgoed, vlakbij Utrecht. Mooie partijen met gezellige gasten en natuurlijk een team van supergezellige collega’s.
Werktijden zijn in overleg en het dienstverband kan zowel parttime als fulltime. Bij de Vuurplaats hebben we wel te maken met een seizoenspiek. In de lente en (na)zomer maanden is er topdrukte! We verwachten flexibiliteit en er wordt hier en daar een uurtje extra gewerkt. Natuurlijk krijg je in de rustige maanden jouw extra gewerkte uren terug; dan kan het zomaar zijn dat je een extra lange (doorbetaalde) vakantie hebt! Oh ja; in de schoolvakanties kan je vaak vrij nemen en Kerst en Oud & Nieuw vier jij gegarandeerd thuis!
Klinkt dit als iets voor jou? Stuur gerust je sollicitatie – we horen graag van je!
OPEN FIRE CHEF / zelfstandig werkend kok
Buiten kook je beter. Bij de Vuurplaats bereiden wij alle gerechten op onze Asado bbq’s, buiten in het groen. Hier kook jij voor bedrijfsevents en bruiloften met lokale producten vanuit de naastgelegen moestuin. Kan jij niet wachten?
-
Geen benauwde restaurantkeuken maar 𝒊𝒏 𝒅𝒆 𝒐𝒑𝒆𝒏 𝒍𝒖𝒄𝒉𝒕 𝒕𝒖𝒔𝒔𝒆𝒏 𝒆𝒆𝒖𝒘𝒆𝒏𝒐𝒖𝒅𝒆 𝒃𝒐𝒎𝒆𝒏 𝒐𝒑 𝒆𝒆𝒏 𝒍𝒂𝒏𝒅𝒈𝒐𝒆𝒅. Hier kook jij voor bedrijfsevents en bruiloften met lokale producten vanuit de naastgelegen moestuin, als het mee zit kan je zelf oogsten.
Vlees van kleine en eerlijke producenten met zelfs eigen varkens op het landgoed waar wij op een ambachtelijke wijze charcuterie van maken.
𝑯𝒊𝒆𝒓 𝒘𝒆𝒆𝒕 𝒋𝒆 𝒘𝒂𝒕 𝒋𝒆 𝒃𝒆𝒓𝒆𝒊𝒅𝒕; 𝒐𝒑 𝒆𝒆𝒏 𝒖𝒏𝒊𝒆𝒌𝒆 𝒎𝒂𝒏𝒊𝒆𝒓.
Leer koken op open vuur met interessante nieuwe kooktechnieken;
Asado cross, dirty cooking, rescoldo en uiteraard grillen, plancha bereidingen en roken.
We koken het liefst in een 70 – 30 verhouding van groente en vlees/vis. Minder maar beter vlees en vis. Toffe bereidingen van hele vissen, mooie roast’s van rund of varken, een heel lam en lokale biologische kippen.
Ben jij een kok die houdt van creativiteit, veel afwisseling in menu’s en laat inspireren door het seizoen? Top!𝐒𝐭𝐨𝐨𝐤 𝐣𝐢𝐣 𝐠𝐫𝐚𝐚𝐠 𝐞𝐞𝐧 𝐯𝐮𝐮𝐫𝐭𝐣𝐞 𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐛𝐮𝐢𝐭𝐞𝐧𝐥𝐮𝐜𝐡𝐭? 𝐍𝐨𝐠 𝐛𝐞𝐭𝐞𝐫!
Functie
In deze functie is teamwork belangrijk. Tijdens workshops of tijdens het koken op (grote) events is goed samenwerken met het keukenteam en onze party manager van belang. Je kan daarnaast ook goed zelfstandig werken; bijvoorbeeld in de voorbereiding (mise en place) voor een event / de volgende dag.
Buitenkeukens op- en afbouwen en helpen met het opbouwen van een tipi tent of het aansteken van een kampvuur kan tussendoor ook wel eens van je gevraagd worden.
Tot slot sta jij tussen onze gasten met een glimlach mooie gerechten te bereiden; voor de schermen dus. Je bent niet bang om een praatje te maken met de gasten en vertelt graag over onze manier van koken.
Wat we bieden
Werken op een prachtig landgoed, vlakbij Utrecht. Mooie partijen met gezellige gasten en natuurlijk een team van super gezellige collega’s.
Werktijden zijn in overleg en het dienstverband kan zowel parttime als fulltime. Ook seizoenswerk (mei t/m oktober) is mogelijk. Bij de Vuurplaats hebben we namelijk te maken met een seizoenspiek. In de lente en (na)zomer maanden is er topdrukte! We verwachten flexibiliteit en er wordt hier en daar een uurtje extra gewerkt. Natuurlijk krijg je in de rustige maanden jouw extra gewerkte uren terug; dan kan het zomaar zijn dat je een extra lange (doorbetaalde) vakantie hebt! Owja; in de schoolvakanties kan je vaak vrij nemen en Kerst en Oud&Nieuw vier jij gegarandeerd thuis!
Voor deze functie is het mogelijk om als ZZPer te solliciteren.
Klinkt dit als iets voor jou? Stuur gerust je sollicitatie – we horen graag van je!
Bij ons werken erkend leermeesters, zoals onze chef Martijn als onze Event manager en Sommelier Janine zijn leermeester. Je mag bij de Vuurplaats dus altijd solliciteren naar een leerplek of stageplek. Onze locatie is Utrechtseweg 65 in De Bilt.
Zoek je een Leer- of stageplek
Pepijn, Asado kok bij De Vuurplaats
“Bij De Vuurplaats voelt werken als thuiskomen. Samen koken met het team is als een goed gerecht: iedereen brengt iets speciaals in. En koken op deze locatie, midden in het groen, maakt het extra bijzonder."
Charlotte, bediening bij De Vuurplaats.
"Werken in de bediening bij De Vuurplaats is echt speciaal. Je ziet gasten genieten van alles: de sfeer, het eten, de locatie. Samen met het team maken we van elk evenement iets bijzonders, en dat geeft zoveel voldoening."
